Beilagen

Hochzeitsbuffet

Empfehlung vom Chefkoch

Eine Ratatouille ist ein geschmortes Gemüsegericht bzw. Gemüseeintopf der provenzalischen Küche aus Nizza, gehört dort zu den klassischen Gerichten wie die Bouillabaisse und kann kalt oder warm gegessen werden. Die wichtigsten Zutaten einer Ratatouille sind Auberginen, Zwiebeln, Zucchini, Tomaten, Gemüsepaprikas und Knoblauch, die in nicht zu kleine Stücke geschnitten, angebraten und dann geschmort werden.